おはようございます

今週のおめざ　　南信州の美味しいを紹介しています

飯田市上殿岡「　得月　（とくげつ）」さんから

７０年の歴史を持つ和菓子店

３代目店主　棚橋　大祐さん

南信州の「旬の果物」を使ってマドレーヌに♪

リンゴ、栗、ナシ　　　ナシ！！？？

こちらも「梨」が

飯田のお茶も生地に入り風味が感じられます

棚橋大輔さんが開発の「　梨のケーキ　」（左側）

大祐さんのおじいちゃんの時から続く　「　お茶の練羊羹　」（右側）

●　遠くからもこの味を求めて度々に購入にみえるお客さんもいます。

『　　新旧の競演　　得月　　』

７０年の歴史あるお店

道具にも歴史輝きがあります

ガスオーブンも大切に使いつないでいます

伝統を守り

時代に合わせて新しい風を吹き入れ

「　食べた時の甘さ　」　「　計った時の甘さ　」

の違いを大切に

お菓子を作っている　得月さん

美味しさのひみつを　今週のおめざ　で聴いてください　♪

火曜　８：２０　　今週のおめざ