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人と人、地域と人とのふれあい元気ラジオ


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JUST A LITTLE LOVIN’
担当: 長井優希乃
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J-WAVE TOKYO MORNING RADIO
担当: 別所 哲也
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サニーサイドアップ◎【生放送】
担当: 大坂隼人
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STEP ONE
担当: サッシャ    ノイハウス萌菜
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ひるテラス【生放送】
担当: 松枝 美咲
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みんなの経済新聞ハッピーニュースアワー
担当: 西 樹
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GOOD NEIGHBORS
担当: クリス 智子
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For Your Times【生放送】
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JAM THE PLANET
担当: 堀潤/吉田まゆ/グローバー
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サニーサイドアップ◎

火曜8:20~「 今週のおめざ  得月さん 」 4月もよろしくです!!

2023年4月04日AM11時36分

おはようございます

今週のおめざ  南信州の美味しいを紹介しています

飯田市上殿岡「 得月 (とくげつ)」さんから

70年の歴史を持つ和菓子店

3代目店主 棚橋 大祐さん

南信州の「旬の果物」を使ってマドレーヌに♪

リンゴ、栗、ナシ   ナシ!!??

 

こちらも「梨」が

飯田のお茶も生地に入り風味が感じられます

 

棚橋大輔さんが開発の「 梨のケーキ 」(左側)

大祐さんのおじいちゃんの時から続く 「 お茶の練羊羹 」(右側)

● 遠くからもこの味を求めて度々に購入にみえるお客さんもいます。

『  新旧の競演  得月  』

 

 

70年の歴史あるお店

道具にも歴史輝きがあります

 

ガスオーブンも大切に使いつないでいます

 

 

伝統を守り

時代に合わせて新しい風を吹き入れ

「 食べた時の甘さ 」 「 計った時の甘さ 」

の違いを大切に

お菓子を作っている 得月さん

 

美味しさのひみつを 今週のおめざ で聴いてください ♪

 

火曜 8:20  今週のおめざ