いいだエフエム・iステーション

人と人、地域と人とのふれあい元気ラジオ


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MORNING VOYAGE
パーソナリティ: nico
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ARROWS
パーソナリティ: もも(チャラン・ポ・ランタン)
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ACROSS THE SKY
パーソナリティ: 小川紗良
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VOICES FROM NIHONMONO
パーソナリティ: 中田英寿    笹木かおり
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TOKIO HOT 100
パーソナリティ: クリス・ペプラー
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Weeklyかざこし(再放送)
パーソナリティ: 週替わり
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外国語広報(Gaikokugo Kouhou)(飯田市)
パーソナリティ: 大坂 隼人
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ピックアップ市議会(第2/4・7・10・1月)
パーソナリティ: 加藤修司
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DRIVE TO THE FUTURE
パーソナリティ: ピストン 西沢
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TRAVELLING WITHOUT MOVING
パーソナリティ: 野村 訓市
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THE EXPERIENCE
パーソナリティ: 亀田誠治
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J-WAVE SELECTION
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INNOVATION WORLD ERA
パーソナリティ: 週替わり
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GROWING REED
パーソナリティ: 岡田 准一
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サニーサイドアップ◎

火曜8:20~「 今週のおめざ  得月さん 」 4月もよろしくです!!

2023年4月04日AM11時36分

おはようございます

今週のおめざ  南信州の美味しいを紹介しています

飯田市上殿岡「 得月 (とくげつ)」さんから

70年の歴史を持つ和菓子店

3代目店主 棚橋 大祐さん

南信州の「旬の果物」を使ってマドレーヌに♪

リンゴ、栗、ナシ   ナシ!!??

 

こちらも「梨」が

飯田のお茶も生地に入り風味が感じられます

 

棚橋大輔さんが開発の「 梨のケーキ 」(左側)

大祐さんのおじいちゃんの時から続く 「 お茶の練羊羹 」(右側)

● 遠くからもこの味を求めて度々に購入にみえるお客さんもいます。

『  新旧の競演  得月  』

 

 

70年の歴史あるお店

道具にも歴史輝きがあります

 

ガスオーブンも大切に使いつないでいます

 

 

伝統を守り

時代に合わせて新しい風を吹き入れ

「 食べた時の甘さ 」 「 計った時の甘さ 」

の違いを大切に

お菓子を作っている 得月さん

 

美味しさのひみつを 今週のおめざ で聴いてください ♪

 

火曜 8:20  今週のおめざ