今日からスタートした「飯田友の会・季節の家事ごよみ」
今後は毎月第1木曜日に放送予定です。
今日のテーマは「お弁当づくりのヒント」
この4月~お弁当を作り出した方、多いのではないでしょうか?
飯田友の会の 湯沢美鈴さんにご案内していただきました。
★野菜のピクルス★・・・酢っぱい野菜
■材料
野菜・・・ 500g(大根・にんじん・きゅうり・ピーマン・セロリ・キャベツ・パプリカ・カリフラワーなど なんでも・・・)
塩・・・小さじ2
酢・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ3
■作り方
①野菜を4~5センチに切って塩をまぶしてビニール袋に入れておく(半日くらい)
②水気をしぼって、調味料を入れて、袋の空気を抜いておくと味がよくなじむ。
★人参グラッセ★・・・甘い野菜
■材料
人参・・・200g
砂糖・・・小さじ2
バターかサラダ油・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
■作り方
①人参を4センチに切って縦に4つ割にする
②柔らかく茹でて湯を大さじ2くらい残して捨てて鍋に調味料を加えて3分くらい煮る。
by isuke
飯田友の会 生活講習 5月スタート!参加者募集中!!
昼の部 5月~10月 12回 月2回 金曜9時40分~13時
夜の部 5月~12月 24回 水曜18時30分~21時30分
問い合わせ 峰さん 090-4541-5686