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人と人、地域と人とのふれあい元気ラジオ


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JUST A LITTLE LOVIN’
担当： 中田絢千
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J-WAVE TOKYO MORNING RADIO
担当： 別所 哲也
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サニーサイドアップ◎【生放送】
担当： ゆき
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かざこし歳時記（飯田市）
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STEP ONE
担当： サッシャ    ノイハウス萌菜
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ひるテラス【生放送】
担当： 棚橋夏葵
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TAKE TO NEIGHBORS
担当： クリス 智子
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PEOPLE’S ROASTERY
担当： 長井優希乃
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GRAND MARQUEE
担当： タカノシンヤ    Celeina Ann
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For Your Times【生放送】
担当： 木下 寛章
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JAM THE PLANET
担当： 堀潤／吉田まゆ／ぐろーばー 石田健
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番組ブログ BLOG

南信州の産地から

♪天龍の鮎♪

2022年7月05日PM12時45分

７月からの新番組『南信州の産地から』

南信州の食材、&旬

南信州の食の作り手

南信州のうまいもん情報を詰め込んでお届けします(*´∇｀)ﾉ

 

今週から紹介する作り手は

飯田市座光寺で鮎の養殖をされている

匠天龍鮎の棚田健治さん( *´艸｀)

 

 

 

 

 

 

 

鮎の養殖を始めて25年。

今では全国各地の有名飲食店のシェフが

棚田さんの鮎を求めています(ФωФ)

 

 

 

 

今は若鮎サイズ。

 

 

 

 

元気よくて、ピッチピチ(*´∇｀)ﾉ

 

 

 

 

 

甘露煮･塩焼きの他にも絶賛商品開発中(///ω///)♪

これからも楽しみです( *´艸｀)

 

byまっつん

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