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人と人、地域と人とのふれあい元気ラジオ


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KURASEEDS
パーソナリティ: 山中タイキ
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J-WAVE TOKYO MORNING RADIO
パーソナリティ: 別所 哲也
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サニーサイドアップ◎【生放送】
パーソナリティ: 加藤 修司
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STEP ONE
パーソナリティ: サッシャ    ノイハウス萌菜
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ひるテラス【生放送】
パーソナリティ: 松枝 美咲
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パーソナリティ: クリス 智子
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XROSS・POINT
パーソナリティ: 横山エリカ
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For Your Times【生放送】
パーソナリティ: 木下 寛章
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パーソナリティ: グローバー
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南信州の産地から

♪天龍の鮎♪

2022年7月05日PM12時45分

7月からの新番組『南信州の産地から』

南信州の食材、&旬

南信州の食の作り手

南信州のうまいもん情報を詰め込んでお届けします(*´∇`)ノ

 

今週から紹介する作り手は

飯田市座光寺で鮎の養殖をされている

匠天龍鮎の棚田健治さん( *´艸`)

 

 

 

 

 

 

 

鮎の養殖を始めて25年。

今では全国各地の有名飲食店のシェフが

棚田さんの鮎を求めています(ФωФ)

 

 

 

 

今は若鮎サイズ。

 

 

 

 

元気よくて、ピッチピチ(*´∇`)ノ

 

 

 

 

 

甘露煮・塩焼きの他にも絶賛商品開発中(///ω///)♪

これからも楽しみです( *´艸`)

 

byまっつん