今月のマルマンWeekennd funは、飯田市大王路の

『四季らーめん　日和』さんにお邪魔してきました。

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店内は広くカウンター席も多くあり、お一人様もゆったり座れます

共同経営されてる

亀山さん、岩間さんに

お話を伺いました。

麺やメニューを

考えるのが楽しようです。

で、気になるメニューは

👇👇日和ラーメン

化学調味料不使用の

鰹と昆布のみの、だしスープに

変わり種の麺（よもぎ）

このような形でテーブルに

運んできてくれます

どんぶりの横に盛られているのが、👆トッピング、具材です。

季節に応じて変わるそうですが、

選べるトッピングもあります。

風味も味もしっかりとしたスープ

麺は細麺。麺の開発は

製麺会社さんの協力で試行錯誤。

その過程も楽しいと話してくれました。

女性客も多いようですが、最近ではイスラム系の方も来て、

豚を使ってないので喜んで食べてくれたそうです。

また麺には卵を使ってないので、

アレルギーの方にもいいですね。

こだわりのある日和らーめんを

是非！みなさんも食べてみてください

【定休日は月曜　営業時間は11：00～14：30　（ラストオーダーは14：00）】