♪マルマンweekend fun♪でおじゃましました

飯田市川路にある　「リストランテ　ココリズム」

南信州の美味しい食材を使って

イタリアンシェフの堀本　英和さんが、お料理した

南信州産そば粉を使った　　　「　ガレット　」　　　です。

（トッピングに隠れているのが

クレープのような薄い生地のガレットです♪）

そば粉は、小麦粉に比べると

薄くしたり、伸ばしたりとの作業が難しいそうです。

堀本シェフは、

そば粉のガレットの生地にこだわり

最高のバランスの生地を仕上げました♪♪♪

その上には

ミートソース～野菜～チーズと

地元の美味しいものがギュッと集まっています。

お料理が出来上がるまでに

そば粉で出来た生地をを焼く香ばしい香りが店内を包みます。

生地とトッピング、たまごと絡めて食べる

ガレット、さいこ～～うです♪

南信州産の林檎を使った

スムージーも、甘さ・食感・のどごしと、フルーツのイイとこどりっっです♪♪

ココリズムで

お昼、夜と、それぞれの時間を楽しんで下さい。

（パーティーや披露宴も予約OKです♪）

地元の野菜も、お味比べをおススメします。

天竜峡駅～川路駅の

ちょうど真ん中にある　「リストランテ　ココリズム」

ぜひ、お出かけ下さい！！

by　てらゆき