今月は、飯田市八幡町の「やまいろゲストハウス」にお邪魔してきました。

ここは、180年は経っている犬塚邸の古民家を改装したゲストハウス。

オーナーの中村さんは、ゲストハウスで人と人の交流の場を作り、

さらには、ちょい呑み屋をやることで、地元の人との交流の場を設けたいとのことでした。

また、地元近隣の方も来ては、「むかしはなぁ・・・」「以前この近くになぁ・・・・」と、

中村さんも知らない昔の犬塚邸の思い出もいっぱい話してくれるそうです。

ステキな御縁がいっぱいですね。

で、頂いたおススメは・・・　高橋さん一押しの餃子！！

一般的な餃子よりも一つが大きめ。

皮は薄めで、中のあんはぎっ　しり！

野菜が多めのジューシーかつヘルシー餃子！

多めのお湯で蒸し焼きの為か、

皮の表面はツヤプル。

通いたいなぁと思ってしまうくらい、何皿でも行けそう。

この餃子は、焼いても焼かなくてもテイクアウト可能。ぜひ！みなさんご賞味あれ！

店休日は不定休日の為、フェイスブック、インスタグラムでチェックを。

今月担当　いずみ