今月のマルマンは、いずみがお届けします。

お邪魔したのは上郷別府のマグロ専門店　まぐろ家　英（HIDE）

田中さんはせっかくの自分の店なので、自身の名前をつけたのですが、

英と書いて（あきら）と読んでもらいにくいので、なじみのある

読み方で（ひで）としたそうです。

頂いたのは、生鮪刺し身定食　⇓

旬の野菜を使った小鉢も

時期によって変わります。

常にではありませんが、

血合いの角煮はご飯が進む

甘辛味でした。

赤みはもちっとしてて、生鮪の食感に感動しました。トロはもちろん食感を

感じながらも、スッとなくなるのは贅沢な味わいでした。

更に、手作りのシーチキンは

ほろっと柔らかく、程よい塩気がたまらなく

また食べたい、癖になる美味しさでした。

みなさんも是非食べてくださいね。

おすすめです！！

家でできるかと聞いたところ、

企業秘密で・・・

といわれてしまいました。ですよね。(^_^;)

お店でも人気のメニューだそうです。田中さんの想いのこもった、

マグロ料理をぜひ、まぐろ家　英におでかけください。