きょうのおやつは甘酒ビスケットです。

チーズは入っていないのに、チーズ風味のおつまみビスケットです。

材料

薄力粉か地粉       80g

小麦フスマ          20g

甘酒                大2

塩               小２分の１プラスα

水                適量

菜種油か米油       大2

作り方

①ボールに材料(水以外)を入れ、はしでぐるぐるかきまぜる。手でまぜあわせながら一つの生地にまとめる(水分が足りなければ、手に水をつけて)。

②0.5～0.7㎜にのばし、好みの型でぬくか、ナイフで好みの大きさにカットし、天板(オーブンシートをひく)に並べる。

③オーブン180°で15分～20分焼いて完成。

※バターも卵も使っていないサクサクヘルシービスケットです。