美にまつわる仕事・制作をしている「美の職人」の
「美」に込める気持ちや、「美」へ繋がる道筋など
目に映る「美」、その裏側を探っています。
2月17日(金)13:10~
美味しいの職人 船橋屋 原将人さんから
『 お菓子の設計図 』のはなしです。
お菓子の設計図って、、
どうやって
デザイン、味などなどを考えていくのでしょうか。。
ビビビビーナス 金曜13:00からお送りしています。
ゆき