飯田経済新聞×あいなび春号×飯田エフエム コラボ企画
「南信州のパスタ特集」
飯田市曙町にあるPizzaヒコノキをご紹介します。
大きなロゴが目印のピッツァヒコノキ
☆南信州のパスタ特集に合わせ、お得な「パスタランチ」を ご紹介します☆
まろやかな口当たりの「クリームミートソース」
ヒコノキ「タラコとウニ」パスタ
その他、ベーコンのシンプルな「ペペロンチーノ」
~サラダ・ドリンク付き~ ☆いずれも1,300円☆
『 自家製ソースと、もちもち生パスタとの相性が抜群です。 』
☆PIZZAヒコノキ 人気の「ナポリピッツァ単品」の一部を、ご紹介します☆
500度の蒔窯で焼き上げる
「マリナーラ」ニンニクとトマトのシンプルなピッツァ
レギュラー1,100円 ・ ミニ550円
「水牛のマルゲリータ 」高級チーズを使ったマルゲリータ
レギュラー1,870円 ・ ミニ1,100
「クアトロフォルマッジ」4種のチーズのコクとハチミツの甘味
レギュラー2,090円 ・ ミニ1,260円
「WASABI」 安曇野わさびとササミのピッツァ
レギュラー1,980円 ・ ミニ1,155円
『 約500度の温度の石窯で焼き上げ、生地が外はカリッと中はもちもちの仕上がり 』
☆PIZZAヒコノキ 「ディナーメニュー」の一部を、ご紹介します☆
パルマ産生ハムの「生ハムサラダ」1,080円
豚ホルモンとひよこ豆の「ホルモンのトマト煮」 540円
その他、新鮮な鶏レバーを使ったパテ「クロスティーニ」 648円
『 チーズケーキ・カヌレなどのデザート、季節のメニューも登場します 』
オーナーシェフ林直彦さん
渋谷にあるミシュラン星付きホテル「セルリアンタワー東急ホテル」で、パン職人を目指しての修業をしていたヒコノキのオーナーシェフ林直彦さんは、ナポリピッツァの名店「SAVOYのピッツァ」に出会いSAVOYで修業を重ね、ピッツァ職人へ。ピッツァの道を選んだのは「ここでしか食べられないお料理を食べて欲しい」との思いから。小麦粉・酵母・塩・水だけを材料に、手だけで伸ばし成型し、500度の薪窯で自家焼をする、「ナポリピッツァの定義」で今日もピッツァを焼き上げる林さんです。家族や友だち、もちろんおひとりでも、カジュアルに「イタリアの味」をヒコノキで楽しんでください。
Pizzaヒコノキ「テーブル席」
Pizzzaヒコノキ「ご家族向けソファー席」
INFORMATION:PIZZAヒコノキ
電話番号 0265-55-0022
飯田市曙町105-1
営業時間 ランチタイム 11:30~14:30 (LO14:00)
ディナータイム 17:00~21:00(LO20:30)
定休日 水曜、その他不定休もあり
駐車場 有