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JUST A LITTLE LOVIN’
パーソナリティ: 長井優希乃
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パーソナリティ: 別所 哲也
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サニーサイドアップ◎【生放送】
パーソナリティ: ゆき
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パーソナリティ: サッシャ    ノイハウス萌菜
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ひるテラス【生放送】
パーソナリティ: 佐藤 圭代
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パーソナリティ: 松枝美咲
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パーソナリティ: クリス 智子
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For Your Times【生放送】
パーソナリティ: 横前 恭子
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パーソナリティ: グローバー
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サニーサイドアップ◎

今週のおめざ  ノエル洋菓子店 「青空のカケラ × 夏のカケラ」 飯田市育良町

2022年9月17日PM5時12分

おはようございます。

火曜サニーサイドアップ◎ 8:20からは「今週のおめざ」です。

9月は育良町「ノエル洋菓子店」さんの「感動とこだわりの美味しさ」を紹介しています。

9/6放送分のPodcast

9/13放送分のPodcast

9/20放送分のpodcast

9/27放送分のpodcast

 

洋菓子屋さんの琥珀糖「カケラ」シリーズ

ノエル洋菓子店の

オーナーパティシエの宮澤忠さんのこだわりから完成したものです。

~ お菓子を焼いているオーブンの前で、宮澤さんです ~

 

そして宮澤さん、「カケラ」を完成させるべく

幾度もいくども、琥珀糖の研究を重ねました。

寒天と糖からつくる琥珀糖

 

糖の結晶が周りにでき完成です !!

「見た目と食感の違いを楽しんで」、宮澤さんです。

商品になるまで、食材や作り方を何年も研究を重ねました。

そして

今の季節はコチラも。

清内路かぼちゃシリーズ

シフォンケーキ

マドレーヌ

プリンの 3兄弟です♪

清内路かぼちゃの収穫にも出かける宮澤さん。

地元で生産された野菜、果物、

美味しい食材を、地元に暮らす方々に味わって欲しいです♪

 

2005年にオープンのノエル洋菓子店さん。

丁寧に研究、試作を重ね

新しい商品も誕生しつつ

もとからの商品もつづけつつ、、

ノエル洋菓子店さんの「美味しい」にもどうぞ出会ってください。

 

今週のおめざ 火曜8:30~ ゆき。