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人と人、地域と人とのふれあい元気ラジオ


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MORNING VOYAGE
パーソナリティ: nico
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POP OF THE WORLD
パーソナリティ: ハリー杉山    ジェニー
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RADIO DONUTS
パーソナリティ: 渡辺 祐    奥浜レイラ
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どようはど~よ!
パーソナリティ: きたざわ ふな    ゆき
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BLUE IN GREEN
パーソナリティ: 甲斐まりか
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NTT Group BIBLIOTHECA ~THE WEEKEND LIBRARY~
パーソナリティ: 山口周    長濱ねる
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Weeklyかざこし
パーソナリティ: 週替わり
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外国語広報(Gaikokugo Kouhou)(飯田市)
パーソナリティ: 大坂 隼人
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ピックアップ市議会(第2/4・7・10・1月)
パーソナリティ: 加藤修司
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パーソナリティ: 葉加瀬 太郎
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TOMOLAB.~TOMORROW LABORATORY
パーソナリティ: 藤原しおり
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パーソナリティ: 市川紗椰
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CITROEN FOURGONNETTE
パーソナリティ: 長岡 亮介
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パーソナリティ: SKY-HI
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パーソナリティ: 月替わり
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TOKYO M.A.A.D SPIN
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サニーサイドアップ◎

今週のおめざ  ノエル洋菓子店 「青空のカケラ × 夏のカケラ」 飯田市育良町

2022年9月17日PM5時12分

おはようございます。

火曜サニーサイドアップ◎ 8:20からは「今週のおめざ」です。

9月は育良町「ノエル洋菓子店」さんの「感動とこだわりの美味しさ」を紹介しています。

9/6放送分のPodcast

9/13放送分のPodcast

9/20放送分のpodcast

9/27放送分のpodcast

 

洋菓子屋さんの琥珀糖「カケラ」シリーズ

ノエル洋菓子店の

オーナーパティシエの宮澤忠さんのこだわりから完成したものです。

~ お菓子を焼いているオーブンの前で、宮澤さんです ~

 

そして宮澤さん、「カケラ」を完成させるべく

幾度もいくども、琥珀糖の研究を重ねました。

寒天と糖からつくる琥珀糖

 

糖の結晶が周りにでき完成です !!

「見た目と食感の違いを楽しんで」、宮澤さんです。

商品になるまで、食材や作り方を何年も研究を重ねました。

そして

今の季節はコチラも。

清内路かぼちゃシリーズ

シフォンケーキ

マドレーヌ

プリンの 3兄弟です♪

清内路かぼちゃの収穫にも出かける宮澤さん。

地元で生産された野菜、果物、

美味しい食材を、地元に暮らす方々に味わって欲しいです♪

 

2005年にオープンのノエル洋菓子店さん。

丁寧に研究、試作を重ね

新しい商品も誕生しつつ

もとからの商品もつづけつつ、、

ノエル洋菓子店さんの「美味しい」にもどうぞ出会ってください。

 

今週のおめざ 火曜8:30~ ゆき。