１月の４回にわたってお届けした

「乾物でPEACEな未来を」

DRYandPEACE　代表理事の　サカイ優佳子さん　に、

乾物のアレコレを教えてもらったよ！

乾物って　とーってもお役立ちなんだなー

って、感心しちゃうことばっかりだったよね~

最終回の放送では、

いろんなものを使って戻したレシピを教えてもらったよ♪

紹介するねっっ

豆腐で戻した　ドライフルーツの白和え

材料
・レーズン……20g
・干しあんず……30g
・木綿豆腐……100g
・白練りごま……大さじ2
・醤油……小さじ1/2
・砂糖……小さじ1
・ゆでたほうれん草……40g

１．豆腐をよくつぶし、レーズンと干しあんずを混ぜて30分ほど戻す

２．１に白練りごま、醤油、砂糖、ほうれん草を加え、ざっくり混ぜる

できあがり♪

れいちぇるは、干しあんずが見当たらなくて

レーズンだけで作ったけど、美味しかったってさ♪

それから、こっちも！

紅茶で戻した　油麩のサバラン風

材料
・油麩（3cmの輪切り）……2枚
・濃い目の紅茶（熱いもの）……100ml
・砂糖……25g
・ラム酒……小さじ1/2
・レモン汁……小さじ1/2
・バニラアイス……適量
・ジャム（あんずやママレードなど）……適量
・ミントの葉……少々

１．濃い目の紅茶、砂糖、ラム酒、レモン汁をまぜたものに油麩を浸ける

２．粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、冷やす

３。バニラアイスとジャム、ミントの葉を添える

でっきあっがりーっ

浸けて冷やしてかざるだけっ

とーっても簡単だよね~

今回、たくさんのことを教えてもらって、

乾物の可能性を感じる貴重な時間だったなと

はなきんちゃんも勉強になったよ。

自分のできることから

未来の地球のために。

無理ない範囲でできるといいよねっっ

サカイ優佳子さん、ありがとうございました！！

はなきんちゃん