11月のマルマンWeekend Funは、りんご並木にお店を開いて16年！
Slow Food 萬房さんにお邪魔しました。

萬房さんは古民家を再生した落ち着いたたたずまい、
スローフードをテーマにした居酒屋。

こちらはてっちり（フグ鍋の身の部分）。

そして今日いただいたのはトラフグのお刺身「てっさ」。
うす～く引かれたフグのお刺身です。

ひゃー！お皿が透けてます！

ぷりっぷりの白身！味が濃い！

萬房さんの考えるスローフードとは、素材を吟味、大切にする、ひと手間一手間に気持ちを込める、地元の食材を大切にすることなどです。

千代幻豚、遠山地鶏、仙波豆冨、南信州野菜。毎日仕入れする鮮魚は築地や名古屋の市場にその日並んだもの。毎日変わるオススメ料理もあわせ多種多様なメニュー構成。150種類を超える焼酎と地酒も多い。その他カクテル、ワインなどもその日の気分でお楽しみ下さい。

これからの季節、新鮮な魚介類、地元のお野菜、たくさんの種類のお酒で、気の合う仲間と一年の締めにいかがでしょうか？

Slow Food 萬房

営業時間/17:00～24：00（ラストオーダー23：00）
席数/カウンター11席・二階席40席（パーティールームあり22席）
住所/長野県飯田市松尾町2-30
tel/0265-56-8855

あ～～～、ひれ酒呑みたい！

by よこまえ