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パーソナリティ: nico
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パーソナリティ: もも(チャラン・ポ・ランタン)
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ACROSS THE SKY
パーソナリティ: 玄理
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パーソナリティ: 中田英寿    笹木かおり
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パーソナリティ: クリス・ペプラー
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Weeklyかざこし(再放送)
パーソナリティ: 週替わり
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パーソナリティ: 大坂 隼人
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ピックアップ市議会(第2/4・7・10・1月)
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パーソナリティ: ピストン 西沢
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パーソナリティ: 野村 訓市
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パーソナリティ: 亀田誠治
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パーソナリティ: 週替わり
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カフェ・ラ・テ ゆき【生放送】

ノエル洋菓子店 ~おやつの時間 寄り道♪~

2016年9月19日AM10時26分

カフェラテゆきの

第3,4週は「 おやつの時間 」

飯田下伊那の和洋菓子店、時々パン屋さんを巡り

一押しの「おやつ」を紹介してきました。

9月16日(金)はチョット寄り道♪

Processed with Rookie Cam

飯田市育良町

ノエル洋菓子店 オーナーの宮澤 忠さんに

スタジオへお越しいただきました。

宮澤さんのお店の商品には

地元の食材が多く使われています。

例えば、、

南信州産の、りんご、梨などの秋の果物はもちろん

「龍峡小梅」のチーズケーキ(酸味が素敵♪)や

「柚子」こしょうのチョコレート!!(絶品です♪)といった

地元特産の果実や伝統野菜を使ってのおやつです。

Processed with Rookie Cam

 

「清内路かぼちゃ」は

甘みが強く

プリン、クッキー、マドレーヌ、シフォンケーキなどにもピッタリで特徴の黄色が美しいおやつです。

 

遠くの地域の方からも注文が届いたり、

清内路を離れて暮らす方には懐かしんで頂いたり、

伝統野菜を、「おやつ」を通して皆さんに届けている宮澤さんです。

 

ひとつの「おやつ」に

宮澤さんの発想で、あるものをプラスして

「美味しさ」が完成した時に

おやつを作ってきて良かったなっと感じるそうです♪♪♪

ノエル洋菓子店さんのHPには、

伝統野菜作りに関わっている皆さんと宮澤さんの様子も掲載されています。

by てらゆき