いいだエフエム・iステーション

人と人、地域と人とのふれあい元気ラジオ


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GRASSY WEEKEND
担当: nico
※上記記載内容は通常時のものです。都合により表記の内容と実際の放送が異なっている場合もあります。ご了承ください。

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~JK RADIO~ TOKYO UNITED
担当: ジョン・カビラ
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サニーサイドアップ◎【生放送】
担当: 松枝美咲
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~JK RADIO~ TOKYO UNITED
担当: ジョン・カビラ
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ALL GOOD FRIDAY
担当: LiLiCo    稲葉 友
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ひるテラス【生放送】
担当: 吉澤いずみ
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ビビビ ビーナス
担当: ゆき
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ALL GOOD FRIDAY
担当: LiLiCo    稲葉 友
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MOTORING MUSIC
担当: 武藤千春
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START LINE
担当: 長谷川ミラ
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For Your Times【生放送】
担当: ゆき
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ヤマダ楽塾~今夜は工事中~
担当: 山田耕司(FM桐生企画)
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INNOVATION WORLD
担当: 川田 十夢
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小森谷徹のとまり木ラジオ
担当: 小森谷 徹
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MUSIC SALON 763
担当: 横前 恭子
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RADIONOMICS
担当: 佐々木久美(日向坂46)
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THE ORIGINAL
担当: KREVA
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WEEKEND LIVING
担当: 松下洸平
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QUEST FOR THE FUTURE
担当: 小坂奈緒
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CREATOR’S NOTE
担当: 水野良樹(いきものがかり)
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BITS&BOBS TOKYO
担当: 高崎卓馬    長沢樹
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TURNING BACK
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THE PLAYBACK
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TOKYO M.A.A.D SPIN
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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

まよさんとつくる 今日はパン気分♪

2018年5月31日PM3時25分

パンづくりが得意な、かよちゃのおともだち、まよさんとともにお届けするコーナー

まよさんとつくる 今日はパン気分♪

きょうは、『無花果とオレンジピールの全粒粉プチパン』です。

 

材料
・強力粉……250g
・全粒粉……30g
・ライ麦……20g
・塩……6g
・砂糖……5g
・ほしの酵母……25g
・水……160g
・オレンジピール……30g(5mmほどに刻む)
・無花果……100g(ドライ。白でも黒でもOK。蒸し器で蒸して冷まして2,3個に切る)

★強力粉、全粒粉、ライ麦は、合計で300gになるようお好みで配合してください
★ドライフルーツはお好みの種類で。蒸すことで程よく水分を含みジューシーになる

1.強力粉、全粒粉、ライ麦、塩、砂糖をボウルに入れ泡立て器で混ぜる。そこに酵母と水を加えこねる

2.オレンジピールと無花果を加え、生地に均等に混ぜ込むようにしてこねる

3.一次発酵。2倍になるまで発酵させる
★ドライフルーツが入ると通常よりふくらみにくい。2倍くらいまでふくらめばよい

4.8等分し、丸めて10分から15分ほどベンチタイム

5.丸めなおし、ひとまわり大きくなるまで二次発酵

6.オーブンを230℃に予熱する

7.生地に茶こしで粉をふるい、ナイフで十字に切り込みを入れ、霧吹きで水をかける

8.210℃に下げたオーブンで15分ほど焼く

 

できあがり!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さまざまなドライフルーツでお試しください♪

 

by 番組AD にわ