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ぶどう大福

2016年9月22日PM3時12分

ぶどう大福

もっちもちぎゅうひ、おうちでもつくれます!子どもと一緒に是非作ってみてくださいね☆

材料(8個程度)

白玉粉 100g

水 大6

水あめ(米あめ) 70g

水 大4

片栗粉 適量

ぶどう(巨砲やピオーネ) 8個

 

1 ぶどうの皮と種をとっておく

2 白玉粉をボールにいれ、水大6で耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。(水が足りなければ少々加える)小さくちぎって丸めて中央を押しつぶす。

3鍋で湯を沸かし、2を少しづつ入れていく。湯の温度が急に下がらないように。浮き上がってきたら2から3分茹でて取り出して水気を切る。

4湯を捨てた鍋に3を戻し、水あめと水をいれて弱火にかける。まとまって餅のようになるまで木へらで練る。木へらで持ち上げしっかりとのびるようになったら片栗粉を広げたバットにあける。

5手に片栗粉をつけてぎゅうひを適量とり、それでぶどうをくるんでまるめて出来上がり☆

 

もっちもちぎゅうひとぶどうのジューシーさがあわさっておいしい!

牛皮をねるのは少し時間がかかりますが、お子さんと楽しんで練ってくださいね。

がんばったぶんだけ、もっちもちの幸せを楽しめますよ~

やっぱり和菓子っていいね、ほっとするね。

(かよちゃ)