きょうのおやつ、暑い日にはたまらない！　バニラアイスクリームです！

・材料・

牛乳・・・・・・・・・350ｍｌ

バニラエッセンス・・・少々

卵黄・・・・・・・・・４個分

砂糖・・・・・・・・・130ｇ

生クリーム・・・・・・160ｍｌ

・つくりかた・

（１）牛乳、バニラエッセンスを入れた鍋を中火にかけ、

混ぜながら沸騰直前まで温め、火を止めます。

（２）ボウルに卵黄を入れ、溶きほぐし、砂糖を入れ、白くもったりするまでよく混ぜます。

空気がたっぷり入るようにするのがポイントです。

（３）、（２）に（１）を入れよく混ぜます。

鍋にもどし、弱火にかけ、生クリームを少しずつ入れながら混ぜ、

５～６分間火を通しとろみをつけます。

（４）こし器を通してステンレス製のボウルに入れます。

ボウルの底を氷水にあて、よく混ぜ、

さわると冷たいと感じるくらいになるまで冷まします。

（５）ラップをかけて、冷凍庫に入れ、

４～５時間待ち、固まりかけているところを、よく混ぜます。

（６）深めのバットに移し、ラップをかけて再び冷凍庫に入れます。

30分くらいしたら取り出し、スプーンで全体をよくかき混ぜます。

さらに、２～３回繰り返しながら冷やし固めます。

できあがり！　ひや～！

よくかき混ぜるのが、なめらかおいしくポイントです！

手順は多いですが、やることは単純、簡単！

こどもといっしょに、おひとりでも作ってみてくださいね！

ん～！たべたい！！！！

by大坂バニラ