さつまいもと甘酒の鬼まんじゅう(４個分)

材料

･さつまいも      100g

･甘酒                   適量

･地粉                    50g

･塩                         ふたつまみ

甘酒を使うと砂糖を使わずに甘くできます。生地がムチムチに仕上がり、蒸し立ても美味しいです。

作り方

①さつまいもを1㎝角の角切りにする。

②ボールに全ての材料を入れる、水気として甘酒を入れますが、甘酒の状態を見ながら、粉がまとまるまで加える。

③オーブンシートを6㎝×6㎝位にカットし、4枚作る。

④③に②を４等分して、スプーンでおとし、強火で10分程蒸す。

竹ぐしを芋に刺して、火が通っていれば、でき上がり。