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人と人、地域と人とのふれあい元気ラジオ


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JUST A LITTLE LOVIN’
担当: 中田絢千
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担当: 別所 哲也
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サニーサイドアップ◎【生放送】
担当: ゆき
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担当: サッシャ    ノイハウス萌菜
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ひるテラス【生放送】
担当: 棚橋夏葵
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TAKE TO NEIGHBORS
担当: クリス 智子
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担当: タカノシンヤ    Celeina Ann
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For Your Times【生放送】
担当: 木下 寛章
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担当: 堀潤/吉田まゆ/グローバー
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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

きょうのおやつなに?

2019年12月26日PM2時10分

 

 

 

 

 

 

黒豆を1カップ~2カップ位、5カップの湯を沸かして、砂糖120~130gお醤油は大1半塩小1を溶かして、洗ったままの黒豆を入れて、ひと晩おく。

翌朝圧力鍋で五分圧力かけて煮てから火を止め、蒸気をしっかり抜いてから、弱火で1時間コトコト煮詰める。2日目もコトコト1時間。

途中、豆が顔を出さないように、湯を足しながら煮て、煮汁を常に豆にかぶせておくことが、ふっくらシワのない豆に仕上げるポイントです。