きょうのおやつはビッグプリンの紹介です!

ビッグプリン(8人分)パウンド型orケーキ型(18cm)

･カラメル

さとう    90g                                             水            大3                                              湯           75cc

･プリン液

牛乳          640cc                                       卵              6個                                           さとう      65g                                            バニラエッセンス    少々                        バター                        少々

①カラメルを作る。                                  なべにさとう、水を入れ、色づくまで煮つめる。カラメル色になったらお湯を加えてときのばす。

②型の内側にバターをぬり、①を入れる。

③牛乳を人肌に温める。                         ボールに、卵、さとうを入れ、よく混ぜあわせる。

④ボールに牛乳を入れ、バニラエッセンスも加える。型に流し入れる。

⑤オーブンを150°Cに予熱。                     天板にキッチンペーパーをしき、お湯をはり、④をのせる。

⑥150°Cで30分蒸し焼き。

デコレーションはお好みで!