「きょうのおやつなに？」

あらら、バナナ、熟しすぎてこんなに黒くなっちゃった～

なんてことありませんか？（うちはしょっちゅうです　汗）

そんなときオススメなのが、

～粉豆腐入り バナナスコーン～

卵や乳製品を使わず、お手軽、そして粉豆腐も入りヘルシー！

大人もこどもも大好きな一品です♪

材料
油（菜種油やサラダ油など）……80ml
砂糖……30g
豆乳……5ml（生地がまとまる程度に）
小麦粉（中力粉でも薄力粉でもOK）……190g
粉豆腐……10g
バニラエッセンス……少々
塩……ひとつまみ
バナナ……２本

１．ボウルにサラダ油と砂糖を入れ、よく混ぜる

２．バナナを加えてつぶし、よく混ぜる。小麦粉、粉豆腐、塩とバニラエッセンスを加え、よく混ぜる。硬さを見ながらまとまる程度に豆乳を入れ混ぜる

３．型に２を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30～35分焼く

できあがり！

あ！写真はマフィンだった！（笑い）　ｂｙ　かよちゃ

放送でも紹介しましたが、ベーキングパウダーが入るとしっかり膨らみ、パウンドケーキやマフィンになります。

スコーンだと回りがサクッと硬めに仕上がります。

かよちゃはベーキングパウダー無しのスコーンタイプがお気に入りだそうですよ。

どちらも試してみてくださいね！

by 番組AD にわ