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人と人、地域と人とのふれあい元気ラジオ


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JUST A LITTLE LOVIN’
担当: 中田絢千
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担当: 別所 哲也
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サニーサイドアップ◎【生放送】
担当: 横前恭子
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STEP ONE
担当: サッシャ    ノイハウス萌菜
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ひるテラス【生放送】
担当: 松枝 美咲
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みんなの経済新聞ハッピーニュースアワー
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For Your Times【生放送】
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JAM THE PLANET
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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

きょうのおやつなに?~粉豆腐入りバナナスコーン~

2016年6月30日PM3時02分

「きょうのおやつなに?」

あらら、バナナ、熟しすぎてこんなに黒くなっちゃった~

なんてことありませんか?(うちはしょっちゅうです 汗)

そんなときオススメなのが、

~粉豆腐入り バナナスコーン~

 

卵や乳製品を使わず、お手軽、そして粉豆腐も入りヘルシー!

大人もこどもも大好きな一品です♪

 

材料
油(菜種油やサラダ油など)……80ml
砂糖……30g
豆乳……5ml(生地がまとまる程度に)
小麦粉(中力粉でも薄力粉でもOK)……190g
粉豆腐……10g
バニラエッセンス……少々
塩……ひとつまみ
バナナ……2本

1.ボウルにサラダ油と砂糖を入れ、よく混ぜる

2.バナナを加えてつぶし、よく混ぜる。小麦粉、粉豆腐、塩とバニラエッセンスを加え、よく混ぜる。硬さを見ながらまとまる程度に豆乳を入れ混ぜる

3.型に2を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30~35分焼く

できあがり!

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あ!写真はマフィンだった!(笑い) by かよちゃ

放送でも紹介しましたが、ベーキングパウダーが入るとしっかり膨らみ、パウンドケーキやマフィンになります。

スコーンだと回りがサクッと硬めに仕上がります。

かよちゃはベーキングパウダー無しのスコーンタイプがお気に入りだそうですよ。

どちらも試してみてくださいね!

 

by 番組AD にわ