きょうのおやつなに？

きょうは、米粉のロールケーキです♪

米粉１００％なので、グルテンフリーですよ！

材料
・卵……4個
・米粉……70g
・きび砂糖またはてんさい糖……75～80g
※クリームや果物はお好みで♪

１．卵白に半量の砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。

２．卵黄に残りの砂糖を加え、白っぽくなるまで泡立てる

３．２に１を３回に分けて入れ混ぜる。泡をつぶさないように

４．ふるった米粉を数回に分けて入れ混ぜる。米粉にしっかり水分がいきわたるように、低速のハンドミキサーで混ぜる

５．天板に流し入れ、高い位置から一度落として空気を抜く

６．１８０℃に予熱したオーブンで１２分焼く

７．焼きあがったら高い位置から一度落とし、焼き縮みをふせぐ

デコレーションしてできあがり！

ローソクをたてました♪

おいしそうでしょ～

ぜひ、おためしください＾＿＾

by 番組AD にわ