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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

きょうのおやつなに?~ホシノ天然酵母を使ったあんバターパン~

2017年9月07日PM2時27分

パン作りってちょっと面倒。

さらに天然酵母を使うなんて。。。

と思っているそこのアナタ!

じつは、わりと簡単にできる方法があるっていうんですよ~

きょうは、そんな ホシノ天然酵母を使ったあんバターパン をご紹介します!

 

作り方
・強力粉……250g
・薄力粉……50g
・バター……30g
・砂糖……大さじ3
・塩……5g
・牛乳……200cc
・ホシノ天然酵母……20g
・あんこ
・バター

1、生地のこね、1次醗酵まではホームベーカリーにお任せ♪

2、1次醗酵途中でも、取り出し、ビニールなどに入れて冷蔵庫でねかせる。そうすれば、次に作りたいときにいつでも取り出しで使える

3、2を分割して濡れ布巾をかぶせて10分ほど休ませる

4、打ち粉をひいて、成形する。あんバターならナマコ形がおすすめ

5、天板にならべて、乾燥しないように霧吹きをふきかけて、オーブンの中にいれておく。ここで2次醗酵をする。もし気温が低くて醗酵が進まない場合は、天板の下に熱湯を入れた器を置いておく

6、190℃に温めたオーブンで13~15分焼く

7、焼きあがったパンに切り目を入れ、あんことバターを塗りこむ

できあがり!

 

コーヒーに合う!!

 

少し気楽にパン作りしてみてください♪

 

by 番組AD にわ