パン作りってちょっと面倒。

さらに天然酵母を使うなんて。。。

と思っているそこのアナタ！

じつは、わりと簡単にできる方法があるっていうんですよ～

きょうは、そんな　ホシノ天然酵母を使ったあんバターパン　をご紹介します！

作り方
・強力粉……250g
・薄力粉……50g
・バター……30g
・砂糖……大さじ3
・塩……5g
・牛乳……200cc
・ホシノ天然酵母……20g
・あんこ
・バター

１、生地のこね、１次醗酵まではホームベーカリーにお任せ♪

２、１次醗酵途中でも、取り出し、ビニールなどに入れて冷蔵庫でねかせる。そうすれば、次に作りたいときにいつでも取り出しで使える

３、２を分割して濡れ布巾をかぶせて１０分ほど休ませる

４、打ち粉をひいて、成形する。あんバターならナマコ形がおすすめ

５、天板にならべて、乾燥しないように霧吹きをふきかけて、オーブンの中にいれておく。ここで２次醗酵をする。もし気温が低くて醗酵が進まない場合は、天板の下に熱湯を入れた器を置いておく

６、190℃に温めたオーブンで13～15分焼く

７、焼きあがったパンに切り目を入れ、あんことバターを塗りこむ

できあがり！

コーヒーに合う！！

少し気楽にパン作りしてみてください♪

by 番組AD にわ