バターたっぷりのリッチなクッキーもいいけれど、

今日はちょっと軽めの　ハーフ・バタークッキー　をご紹介。

その名のとおり、いつものバタークッキーと比べると、

バターの量がハーフなんです。

残りの半分は、なたね油を使います。

バターの香りを残しながらもヘルシー！

こういうアレンジができるのが、手作りおやつのいいところ♪

材料
・薄力粉……240g
・ベーキングパウダー……小さじ1/4
・きび砂糖……100g
・バター（塩分不使用）……80g
・なたね油……80g
・卵（Mサイズ）……1/2個分

下準備として
○バターは室温に戻す
○薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
○天板にオーブンシートを敷く

１．ボールにバターを入れてハンドミキサーで混ぜ、クリーム状になったらきび砂糖入れ混ぜる

２．卵を加えて混ぜる

３．ふるった粉類を加え、ゴムべらでさっくり混ぜる

４．生地を２等分して、直径３．５cm程度の棒状にし、ラップでくるんで冷蔵庫で２～３時間冷やす

５．オーブンを170～180℃に温めておく

６．生地を厚さ５mmに切って、天板に並べ、オーブンで１０分程度焼く。あら熱が取れてカリッとしてきたら天板からはずす

できあがり！

サクッと軽やかに召し上がれ★

by 番組AD にわ