火にかけること、わずか４分！！

今回は、簡単でエコなおやつ

エコ！カスタードプリン をご紹介します！

火から下ろしたあとは、厚手の毛布でくるんだり鍋帽子をかぶせたりして、

予熱で蒸し焼きにするプリンですよ♪

材料　（100mlのアルミのプリン型8個分）

卵……4個
きび砂糖（普通の砂糖でも可）……70g～80g
牛乳……2カップ
バニラエッセンス……少々
バター……適量

カラメルソース
きび砂糖（普通の砂糖でも可）……50g
水……大さじ3
湯……大さじ2

１．カラメルソースをつくる。鍋に砂糖と水を入れ、ときどきゆすりながら煮詰め、こげ色がついたら湯を加え、鍋をゆり動かす。

２．薄くバターを塗っておいたプリン型に１を入れる。

３．ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜ、あたためた牛乳を加えて混ぜ、こし器を通す。バニラエッセンスを加え、２に注ぐ。

４．３を厚手鍋に並べ、器の３分の１くらいがひたるまで湯を入れる。ふたをして弱～中火で４分加熱。火から下ろし、毛布などで鍋をくるむ。このとき、ふたを開けないように注意！鍋帽子があれば、それでOK。そのまま１５～２０分おく。

冷ましてできあがり！！

やっぱり、手作りプリンは美味しいですよね♪

皆さんも、エコで美味しいプリン、いかがですか？？

by 番組AD にわ