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サニーサイドアップ◎【生放送】
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ひるテラス【生放送】
担当: 横前恭子
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ゆた・きの喫茶室【生放送】
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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

きょうのおやつなに?~アップルケーキ~

2016年3月31日PM2時13分

前回、ぼけてしまったりんごで作る「りんごの水煮」をご紹介しました。

今回も、ぼけりんごシリーズ!ということで(もちろん、ぼけてなくてもいいですよ)

アップルケーキをご紹介します。かよちゃのお母様のレシピです♪

 

材料 パイ皿(20cm程度)2枚分

・りんご……2個
・レモン汁……1/2個分
・小麦粉……250g
・ベーキングパウダー……小さじ2
・重曹……小さじ1
・シナモン……小さじ1
・卵……2個
・砂糖……200g
・塩……小さじ1/2
・サラダ油……200cc
・バニラオイル……少々

1.りんごを1cm角にきざみ、レモン汁をふりかけておく

2.型にバターを塗って、粉(分量外)をふっておく ※オーブンシートを使う場合はこの行程はいりません

3.小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモンを合わせてふるう

4.卵は供立てにして泡立て、とろりとしたら砂糖、塩、サラダ油を入れよく混ぜバニラオイルを入れる

5.4にふるった粉を入れ、きざんだりんごを加えてさっくりと混ぜる

6.パイ皿2枚に入れて、160℃で30分焼く

できあがり!

KC3X0265

りんごのふんわりした甘さと、シナモンのスパイシーさがあいまってGood!

煮ても良し、焼いても良し、もちろん生でも良し!!りんごって、万能ですね~

ぜひ作ってみてくださいね♪

 

by 番組AD にわ