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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

きょうのおやつなに?~アップルやきもち~

2016年3月05日AM10時46分

きょうのおやつは、今年のはじめ、一度登場した

あっぷるやきもち です。

 

今日はレシピもしっかりご紹介しますね!

上郷郷土料理を考える会と

飯田女子高校調理クラブの皆さんが共同開発されたレシピです。

《フライパン1枚分…4人~6人分》

【生地】
・薄力粉……150g
・米粉……30g
・卵……1個
・牛乳……200ml
・砂糖……大さじ1
・塩……小さじ1/4
・クリームチーズ……100g
・サラダ油……少々(焼くときに使用)
・粉砂糖……適宜

【煮りんご】

・りんご……400g
・砂糖……大さじ1
・水……70ml
・シナモン……小さじ1
・レモン汁……小さじ1
(出来上がり りんご200g)

1.煮りんごを作る。A.鍋に水とりんごを入れ、しなしなになるまで加熱する。B.シナモンとレモン汁を加え、さらに煮詰める

2.薄力粉・米粉・塩を混ぜ、溶き卵・牛乳を加えて混ぜる

3.2へ、常温に戻したクリームチーズを混ぜ、煮りんごも加えて混ぜる

4.熱したフライパンにサラダ油をしき、生地を流し込む

5.ふたをして中火~弱火で両面焼く(7~8分)

6.一口大に切り、冷めたら粉砂糖をふる

 

できあがり☆

 

写真はかよちゃが作ったアップルやきもち。

「生地に砂糖入れてないかも?!」

とのことでしたが、りんごの甘みがふわっとひろがり美味しかったぁ~*^_^*

 

by 番組AD にわ