桜があっという間に終わり、緑がどんどん濃くなってきていますね。

きょうの「ことばのおくりもの」のコーナーでは、

よもぎが邪を払うというお話もしました。

今日はその「よもぎ」を使ったよもぎのみたらし団子をご紹介します。

よもぎの新芽が楽しめる、今だけのお楽しみですよ！

材料
だんご
・だんご粉（または白玉粉）……（分量表示通りで)
・ぬるま湯……（分量表示通りで）
・よもぎ……たくさん（茹でるととっても小さくなります）
みたらし
・砂糖……大さじ２
・しょうゆ……大さじ２
・片栗粉……大さじ１
・水……100ml

１．摘んだよもぎをさっと（本当にさっと！）塩茹でし、ザルにとる。

２．あら熱が取れたら、まな板の上で、包丁で細かく刻む（たたく）

３．ボールに入れただんご粉に分量のぬるま湯を入れ、そこに水分をしぼった２を入れ、よくこねる

４．まるめて、熱湯に入れる。浮き上がってきて３分ほどゆでてから、冷水に入れる

５．みたらしを作る。全て鍋に入れ、かき混ぜながら沸騰させる。ふつふつしてとろみがつき、透明になったら完成

６．だんごに、みたらしをかけてできあがり！

新学期が始まった～！と思ったら、もうゴールデンウィーク目前ですね。

お休みの間、何をしようかなぁ。。。という方！

このブログを読み返して、お子さんといっしょにお菓子作りなんていかがでしょうか？？

by 番組AD にわ