きょうのおやつなに？は、

みりんを使ったさっぱりカステラです。

下條村立図書館でのお話イベントで、

司書の方が作ってくださったものがおいしかったというかよちゃ。

ということで、レシピを教えていただきました♪

材料
・卵……７個
・グラニュー糖……200g
・はちみつ……大さじ４
・強力粉……230g
・牛乳……大さじ５
・みりん……小さじ２
・サラダ油（またはオリーブ油）……大さじ３

１．卵は卵黄と卵白に分ける

２．卵白に３分の１のグラニュー糖を加え、かたく泡立てる

３．卵黄に残りのグラニュー糖を加え、湯せんにかけながら白っぽくなるまで混ぜ、はちみつと２の半量をさっくり混ぜ合わせる

４．３にふるった強力粉と残りの２を交互に混ぜ、牛乳、みりん、サラダ油を加え混ぜる

５．ワックスペーパーを敷いた型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで５～１０分、160℃に下げて１時間焼く

しっとりふんわり、さっぱり、だけど

手作りならではの優しい風味のカステラ　できあがり～

温かい飲み物と一緒にどうぞ★

by 番組AD にわ