金曜夕方番組『週末Ｌｉｖｅ50/50』の

月に１度のコーナー『マルマンWeekendFun』では

飯田市　主税町（ちからまち）の『みつばち』さんへおじゃましました。

動画付き放送アーカイブはこちらからご覧ください

●２０１９年４月開店●

和食が基本。

地元の野菜果や直送の魚介を使って

日本酒にはもちろんワインにも合うお料理も。

店主：伊藤光弘（いとう　みつひろ）さん　（右側）

●飯田市ご出身　東京の和食店で長らくお料理を学んできました●

小山田真（おやまだ　まこと）さん　　（左側）

●瀬戸市ご出身　東京のお店で伊藤さんと知り合い、

伊藤さんのお料理の腕に惹かれ飯田へ移住●

お店で作ったゴマ豆腐を、

さらに！オーブンで焼き上げた一品。

ゴマ　on   ゴマ　on　ゴマ

ゴマ豆腐、ゴマのソース、金ゴマと風味高く

～　サク、フワ、トロっっ　～　の食感。

淡路のマグロを使っての

『まぐろレアカツレツ　おろし醤油』

こちらもサク、トロっ

伊藤さんのお料理の発想、食材の組み合わに驚かされます。

メニューだけでもお酒が進んじゃう。。。

『　温かいものは温かいうちに

冷たいものは冷たいうちに　』

さらに、、

伊藤さんは

器を探すのも好きだそう。

作家さんの作った器、

出会ったとたんに盛り付けたいお料理が浮かぶそう。。

１２月２５日（金）17：15からの『　マルマン　WeekendFun　』

ぜひお聴きください♬

そして、みつばつへどうぞ。

by　 みつゆきばち