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南信州-EAT-ころ【生放送】
2018年1月09日PM1時47分
たまりません♪
源助かぶ菜のお葉漬け^^
源助かぶ菜は、信州の伝統野菜に認定された漬け菜。
その種を守っているのが泰阜村の岡本さん。
毎年恒例となっているのが、
「源助かぶ菜の収穫とお葉漬け体験」


霜にあたることによって柔らかくなる。
日が当たると「ピーン!」


ひとり3キロ収穫して漬けました。

たまりません。
とまりません。
ちなみに・・・
泰阜村の商工会が企画している
「源助じいさんのおはづけ」は、
大鹿村の前澤産業さんで漬けられています。
このお話は、つづく☆
byまっつん