たまりません♪

源助かぶ菜のお葉漬け＾＾

源助かぶ菜は、信州の伝統野菜に認定された漬け菜。

その種を守っているのが泰阜村の岡本さん。

毎年恒例となっているのが、

「源助かぶ菜の収穫とお葉漬け体験」

霜にあたることによって柔らかくなる。

日が当たると「ピーン！」

ひとり３キロ収穫して漬けました。

たまりません。

とまりません。

ちなみに・・・

泰阜村の商工会が企画している

「源助じいさんのおはづけ」は、

大鹿村の前澤産業さんで漬けられています。

このお話は、つづく☆

byまっつん