ファッションの感性をカフェに込めて——
「カフェ三連蔵（さんれんぐら）」／オーナー　近藤サトルさん

今週ご紹介するのは、飯田市の旧市街地に佇む「カフェ三連蔵」。
趣ある土蔵を活かした空間で、上質なコーヒーと食を楽しめるお店です。

オーナーの近藤サトルさんは、アパレル業界からキャリアをスタート。
“ファッションと同じように感性で伝える場所を”という思いで飲食業界へ。

現在は「カフェインダストリー」や「やきまる」など複数の飲食店を手掛け、
飯田のまちなかを舞台に、にぎわいをつくり出しています。

近藤さんが大切にしているのは、地域企業や地場産業とのつながり。
食材の選定から空間づくりまで、南信州の魅力が息づくお店には、
地元の人も観光客も、思わず長居してしまう心地よさがあります。

さらに近藤さんは、「焼來肉ロックフェス」実行委員としても活動中。
地元の音楽と焼肉文化を盛り上げるイベントにも深く関わり、
“飯田で生まれたカルチャーを全国へ”という情熱を持って取り組んでいます。

飯田市常盤町　春月（しゅんげつ）さんの
「おたふくみつ豆 」を
カフェ三連蔵アレンジで提供

「　和スイーツ　」

今月の放送では、近藤さんの“想いと味わい”を、たっぷりとご紹介します。

今週のおめざ

火曜　8：20から　お楽しみください