オーガニックな食と暮らしをサポート【オーガニック＆エコロジーてくてく】

＆つきのいえ　　　owner　　阿部秀信さん

メインシェフ　　野中悠生さんをゲスト迎えて　（２０２４年４月１２日）

ビーガンお料理のおはなし

野中さん（左）　阿部さん（右）

番組出演後　　アイステーションのスタジオで撮影

阿部さん「30年続き地域の方から信頼されている『てくてく』の美味しい食材を使う

あえてハンバーガーなどに寄せなくても、食材を活かせばビーガンお料理が美味しくできちゃう」

●２０２４年　４月１５日以降　シン🌙メニュー　スタートします●

阿部さん「つきのいえ店内の動物性は『にんげんのみ』」

野中さん「昆布と椎茸から出汁を取る。醗酵も楽しい、そして美味しい」

●ブロッコリーのソースにひじきを合わせて　パスタソースに仕上げます●

野中さん「食事の美味しいが、瞬間ではなくて

食べたその後も幸せな時間を感じられるようなお料理

自然とのコミュニケーション」

心、身体がよろこぶ

🌙　つきのいえ　🌙　のビーガンお料理

４月中旬からは

コースやアラカルト、デザートも

お時間ゆっくりでお出かけください

阿部さん「　なぜ、千代にあるのかは

また、次の機会に　🌙　」

次回のご出演もお楽しみに　🌙