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JUST A LITTLE LOVIN’
担当： 中田絢千
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担当： 別所 哲也
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サニーサイドアップ◎【生放送】
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かざこし歳時記（飯田市）
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担当： サッシャ    ノイハウス萌菜
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ひるテラス【生放送】
担当： 大坂隼人
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TAKE TO NEIGHBORS
担当： クリス 智子
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担当： 市川紗椰
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担当： タカノシンヤ    Celeina Ann
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For Your Times【生放送】
担当： 木下 寛章
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かざこし歳時記（飯田市）
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Sanrio SMILEY SMILE
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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

きょうのおやつなに？～黒豆～

2018年12月27日PM2時40分

今年最後の　きょうのおやつなに？

今回はおせちには欠かせない　黒豆　です！

今日の黒豆は、かよちゃのママ直伝レシピです♪

 

材料
・黒豆……お湯に浸かる量であればOK
・砂糖……120g～130g
・醤油……大さじ１半
・塩……小１
・お湯……５カップ

１．５カップのお湯を沸かして、砂糖、醤油、塩を溶かし、洗ったままの黒豆を入れて一晩おく

２．翌朝、圧力鍋で５分圧力をかけ煮てから火を止め、蒸気をしっかり抜いてから弱火で１時間煮詰める。冷まして涼しいところに置いておく

３．２日目も１時間煮る

★途中、豆が水分から出てしまわないように湯を足しながら煮て、
常に豆に煮汁をかぶせておくことがふっくらシワなく仕上げるコツ

 

 

 

 

 

トータルの時間はいつものレシピより長いですが、

置いておく時間が長いので、作業時間は少ないですよ。

置いておくときは涼しいところでお願いします！

そうしないとカビが発生しますよ。。。

 

お正月の一品に加えてくださいね♪

 

 

by 番組AD にわ

 

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